Cách làm lẩu gà nấm

Nếu thịt gà, các loại nấm là những loại thực phẩm yêu thích của bạn thì đừng bỏ qua lẩu gà nấu với các loại nấm. Đây sẽ là một món ăn cực hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức vào các ngày cuối tuần hoặc bữa tối trời se lạnh. thuoclangnghi.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà với các loại nấm thơm ngon chuẩn vị với các bước chế biến món lẩu đơn giản nhất nhé!


Lẩu gà nấu nấm không những thơm ngon vị ngọt thanh của gà, củ cải và các loại nấm mà chúng còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Món lẩu này tuy bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng lại không tốn quá nhiều thời gian để chế biến cũng như bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các chợ gần nhà. Ngoài ra, tự tay mình chế biến sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá so với việc thưởng thức ở bên ngoài.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà nấm

*
*

Lẩu gà nấu nấm thập cẩm

Nguyên liệu lẩu gà nấu nấm thập cẩm

Gà ta: 1 con khoảng từ 1,5 – 2 kgXương ống: 500 grCủ cải trắng: ½ kgNấm linh chi: 200 grNấm đông cô tươi: 200 grNấm rơm: 200 grNấm bào ngư: 200 grNấm đùi gà: 200 grRau xà lách xoong: 200 grMì trứng: 300 grHành tím, tỏi băm, ớtGia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối

*
*

Cách nấu lẩu gà nấu nấm thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà nấu lẩu

– Gà sau khi mua về thì rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngoài muối thì bạn còn có thể dùng gừng để chà thịt gà. Còn với xương ống thì bạn rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.

– Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.

– Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Cách nấu nước dùng lẩu gà

– Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng canh giấm gạo rồi để lửa liu riu. Lưu ý: không đậy nắp trong suốt quá trình ninh và liên tục vớt bọt để cho nước dùng trong.

– Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng.

Xem thêm: Tại Sao Thuốc Lợi Tiểu Làm Hạ Huyết Áp ? Thuốc Lợi Tiểu Trong Điều Trị Tăng Huyết Áp

– Đem xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, loại bỏ các phần hư, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

– Luộc mì trứng trong nước sôi. Khi mì chính thì vớt ra và trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên rồi để ráo.

– Khi nước dùng gà vừa nôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào sau (bạn có thể cho ½ các nguyên liệu, phần còn lại khi dùng tiếp thì cho vào sau).

Bước 3: Trình bày

Sau đó, múc tất cả nguyên liệu ra nồi lẩu chuyên dùng và rắc chút tiêu bột lên trên. Bạn có thể dùng kèm lẩu với mì trứng là ngon nhất. Dọn kèm với chén nước mắm và vài lát ớt.

Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh cùng củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn cũng như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn.

*
*