CÁCH LÀM Ô MAI MẬN DẺO

Bên cạnh bánh mứt kẹo thì ô mai cũng là một trong những món luôn luôn phải có mỗi độ Tết cho xuân về. Tết đang đi đến gần lắm rồi, vậy cùng thuoclangnghi.com vào phòng bếp học phương pháp làm ô mai mận chua chua ngọt ngọt tốt ngon nhé các bạn ơi.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai mận dẻo

*

Bên cạnh bánh mứt kẹo thì ô mai cũng chính là món cần thiết thiếu

Nguyên liệu

Mận1kg
Gừng1-2 củ to
Đường600g
Vôi bột10-15g

Cách làm

Bước 1: Mận rửa sạch, cần sử dụng dao khía những lên quả mận. Việc này sẽ giúp mận ngấm tốt hơn.

Bước 2: Hòa vôi bột vào 2-3 lít nước. Đợi một lúc đến vôi lắng xuống thì gạn đem phần nước trong mặt trên.

Bước 3: dìm mận trong phần nước vôi vào qua tối hoặc 8-10 tiếng.

Bước 4: Mận sau thời điểm ngâm kết thúc rửa thật sạch bằng nước mang lại hết mùi vôi. Để mận ráo nước.

Bước 5: chuẩn bị 1 nồi to. Xếp phần đông mận xuống lòng nồi, tiếp đó lấp 1 lớp con đường lên, cứ liên tục 1 lớp mận 1 lớp đường cho tới khi hết. Ướp mận cùng với đường vậy nên 6-8 tiếng mang lại đường tan hết.

Xem thêm: Hưởng Ứng Ngày Thế Giới Vì Sức Khỏe Toàn Cầu Được Quan Tâm Trong Năm 2021

*

Ướp mận cùng với đường

Bước 6: Gừng cọ sạch, băm nhỏ. Cho 1/2 chỗ gừng vào trong nồi mận đảo đều, ướp 15-20 phút cho mận ngấm hầu hết gừng. Bước 7: Đặt nồi mận lên bếp ở lửa vừa, đun đến lúc nước mặt đường sôi lên thì hạ xuống lửa nhỏ dại nhất và để sên do đó đến khi mận se lại, nước đường sánh với keo.

*

Đun cho đến khi nước con đường sánh và keo

Bước 8: đến nốt một nửa chỗ gừng còn lại vào đảo đều. Đun thêm khoảng chừng 5 phút nữa là được.

Bước 9: Gắp mận ra tô phẳng với rộng, dàn phần đa để hong hoặc sấy khô. Hoàn toàn có thể hong khô ở ánh sáng phòng (chú ý nhớ che lồng bàn), phơi nắng hoặc sấy bởi lò (bật lò ngơi nghỉ 100 độ C với sấy trong tầm 1h-1h30p).

* Ô mai sau khoản thời gian phơi hoặc sấy xong bảo quản trong vỏ hộp hoặc túi kín.

Mận chua chua, mặt đường ngọt ngọt, gừng cay cay nồng ấm, tất cả quyện vào với nhau thật tuyệt vời nhất trong món ô mai mận tuyệt ngon này. Ô mai nhà làm vừa đảm bảo, vừa ngon miệng và lại cực kỳ ý nghĩa khi lấy biếu khuyến mãi ngay người thân, bạn bè phải không nào. Phương pháp làm ô mai mận không thật khó, kết quả lại ngon ngoại trừ sức tưởng tượng nạm này thì còn chần chờ gì nữa nhưng không hợp tác vào thử ngay nhỉ.