Tự làm trà sữa tại nhà

Trà sữa không chỉ là đồ uống được phần đông khách hàng yêu thích mà còn trở thành “cơn sốt” tại nhiều quốc gia, trong những số ấy có Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời của hương thơm trà thơm mát cùng vị sữa to ngậy đem đến thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách làm trà sữa trân châu là công thức không ít người dân tìm kiếm lúc muốn hưởng thụ tại đơn vị hoặc tất cả ý định tởm doanh. Nếu như bạn cũng đang có nhu cầu này, bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho mình tất cả tin tức về trà sữa.

Bạn đang xem: Tự làm trà sữa tại nhà

*
*
Trà sữa rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đuối lạnh

Trong các thức uống người trẻ tuổi ưa ưng ý hiện nay, giả dụ không nói tới trà sữa thì quả là một thiếu sót lớn. Không chỉ là học sinh, sinh viên nhưng mà cả trẻ em em, giới văn phòng phần nhiều không thể làm ngơ trước thức uống cuốn hút này. ở bên cạnh đó, trà sữa luôn luôn có những biến tấu mới lạ, lạ mắt để thỏa mãn nhu cầu mọi nhu cầu của khách hàng, từ gần như dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho đến trà ít béo. Vậy trà sữa là gìcách làm trà sữa trân châu như vậy nào? Cùng mày mò ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp làm trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn tại nhà2.3 quá trình nấu3 một vài cách làm bếp khác

Tìm phát âm trà sữa là gì? bao hàm vị nào?

Trà sữa được sáng tạo ở Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Đây là một loại thức uống được phối kết hợp giữa trà cùng sữa, ăn lẫn những hạt trân châu dẻo ngọt. Ban sơ không được không ít người biến chuyển đến, tuy vậy khi xuất hiện trên một trong những đài truyền ảnh Nhật bạn dạng nó đã khiến các doanh nhân chú ý và trở nên nổi tiếng ở những nước Đông nam giới Á vào thập niên 1990.

Trà sữa trân châu gia nhập vào nước ta từ trong năm 2000 nhưng đề xuất đến năm 2014 thức uống này new thực sự “bùng nổ” trên thị trường. Năm 2017, có tới 100 thương hiệu trà sữa lớn nhỏ tuổi cùng tồn tại cùng trên 1.500 điểm phân phối trên cả nước. Theo điều tra khảo sát của Lozi, trà sữa đang đổi thay đồ uống phổ biến tại nước ta khi 53% người khẳng định uống ít nhất 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn luôn đứng đầu vào danh sách các loại thức uống hot và chưa xuất hiện dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi tiến hành cách có tác dụng trà sữa trân châu, người ta mang đến các nguyên liệu vào một loại bình, tiếp đến lắc bạo phổi để hương vị được hòa quyện. Hành động này tạo thành bọt “bong bóng” (bubble), buộc phải trà sữa trân châu mang tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng đều có nghĩa chỉ mọi hạt trân châu dẻo mềm – topping không thể thiếu. Quanh đó ra, trà sữa trân châu còn gọi bằng nhiều cái tên khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, tín đồ ta sử dụng các nguyên liệu khác, cùng các loại topping để sáng chế thêm các món ngon với mùi vị đa dạng, khiến người sử dụng không khi nào cảm thấy nhàm chán. Có thể kể đến một số loại được nhiều người hâm mộ như:

Trà sữa trân châu con đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bạc hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp mắt mắt, ngon miệng

Cách làm cho trà sữa trân châu truyền thống tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bếp trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu có tác dụng trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình trộn trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, thìa khuấy, bình ủ (nếu tởm doanh), nồi…

Các cách nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau và trộn đều. Tiếp nối rưới thư thả 60ml nước sôi vào, vừa cho nước vừa khuấy đến bột thâm nhập nước cùng dẻo. Trộn các hỗn hợp xong để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Dùng tay nhào bột cho đến lúc khối bột dẻo, không dính tay thì cho bột vào thau, bịt lại cùng ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời gian ủ các bạn lấy bột ra, vo thành sợi nhiều năm rồi dùng dao bổ thành những viên nhỏ dại vừa ăn. Liên tục vo mang lại trân châu tròn lại rồi áo qua 1 lớp bột năng mỏng manh để trân châu không biến thành dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành số đông viên tròn nhỏ

Cho khoảng chừng 2 lít nước vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi. Kế tiếp cho trân châu vào luộc, để ý khi luộc trân châu bạn nên cho từng ít một với khuấy nhẹ nhằm trân trân không biến thành dính. Luộc trân châu tự 25 – 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đa số để không xẩy ra dính mặt dưới nồi.

*
*
Luộc trân châu từ bỏ 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu tất cả độ trong và nổi lên trên mặt là đang chín. Bạn tắt bếp, che nắp cùng ủ trân châu thêm đôi mươi phút nữa mang lại nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa với xả bên dưới vòi nước lạnh. Khi trân châu vẫn ráo nước bạn cho vào tô, chan nước đường hoặc đường cát vào để chế tác vị ngọt với giúp bảo quản được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào bình rồi rót nước sôi vào, lắc nhẹ rồi chắt quăng quật nước. Quy trình này gọi là “rửa trà” nhằm mục tiêu giúp thải trừ phấn trà và những tạp chất, bên cạnh đó “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, cho 2 lít nước lạnh (80 – 90 độ) vào bình trà rồi đậy nắp lại. Ủ trà từ 20 – nửa tiếng để chiết xuất nước cốt, sau đó lược bỏ buồn bực trà qua rây hoặc túi vải mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, đến bột sữa vào từ từ cùng khuấy các tay để tránh bột bị vón cục. Tiếp đến cho mặt đường vào, thường xuyên khuấy cho đến lúc đường rã hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, bạn nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều nhằm tránh phá vỡ vạc kết cấu, giúp thơm ngon và bảo quản được thọ hơn.

Thành phẩm cùng thưởng thức

Rót trà vẫn pha vào trong bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bít nắp rồi lắc đều. Tiếp nối đổ ra ly, thêm trân châu vào và hưởng thụ ngay.

Với cách làm cho trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa bao gồm vị thanh non của trà, béo ngậy của sữa, ăn với trân châu dẻo dai cực kỳ ngon cùng hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, béo ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các biện pháp pha phải thật sạch và khô ráo.Hạn chế dùng luật pháp bằng kim loại để tránh trường hợp trà tác dụng với sắt kẽm kim loại sinh ra hóa học độc.Lượng mặt đường và bột sữa rất có thể gia giảm tùy theo khẩu vị người dùng.Nếu ưng ý đậm vị trà, bạn hãy cho các trà hơn.Sử dụng bình lắc nhằm pha để giúp đỡ hương vị hòa quyện xuất sắc hơn.

Một số giải pháp nấu khác

Cùng với cách làm pha như trên chúng ta có thể xem thêm những cách làm trà sữa thơm ngon khác dưới đây.

Cách làm cho trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường đen Hàn Quốc: 300gTrà túng thiếu đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao với 50g đường black đều với nhau. Tiếp nối cho nước sôi vào, khuấy đều, đợi cho nguội sút rồi dùng tay nhào bột làm sao cho thật mịn. Đợi bột nghỉ 15 phút, bạn triển khai vo bột thành sợi dài rồi cần sử dụng dao giảm nhỏ, nặn bột thành từng phân tử tròn.

Công đoạn tiếp theo là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc trong 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy đa số cho ngoài dính. Trân châu chín thì tắt bếp, che nắp nồi với ủ thêm 15 – 20 phút nữa.

Trong thời gian ủ trân châu, bạn cho 250g đường đen và 140ml trà túng đao vào nồi, hâm sôi rồi hạ nhỏ tuổi lửa, đợi nước mặt đường hơi keo lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường đen ra tô lớn. Trân châu chín hoàn toàn thì vớt ra, bỏ vào tô đựng siro, trộn hầu hết để trân châu thâm nhập vị ngọt.

Xem thêm: " Thuốc Phiện Là Gì - Ma Túy Là Gì Và Tác Hại Của Nó Như Thế Nào

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng đầy đủ siro đường black lên thành ly, thêm ít trân châu rồi rót trà vẫn pha vào. Thêm đá vào đầy ly với thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường đen ngon “được lòng” các tín đồ. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau câu dẻo: 50gBột rau câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canh

Cách làm

Đầu tiên, chúng ta cho bột rau xanh câu dẻo cùng giòn thuộc 1 ống vani vào tô trộn đều. Bắc một nồi nước lên nhà bếp đun nóng, tiếp đến cho tự từ hỗn hợp bột rau xanh câu vào, khuấy đều và tiếp tục để không bị vón cục. Đun đến khi rau câu hơi sánh lại thì tắt bếp, khiến cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh cùng dầu nạp năng lượng vào.

Khi rau xanh câu nguội còn khoảng tầm 70 – 80 độ, các bạn rót vào chai có nắp đậy như chai tương ớt. Sau đó nhỏ từng giọt rau củ câu từ chai xuống thau nước đá, rau củ câu khi trải qua lớp dầu nạp năng lượng sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống mặt đáy và đông lại. Chúng ta làm như vậy cho tới hết.

Sau đó, vớt trân châu ra cọ sạch dưới vòi nước cho hết dầu ăn. Trộn trân châu cùng với nước con đường cho có vị ngọt và không biến thành khô. Vậy là đã hoàn thành xong phần trân châu trắng.

Trà túi thanh lọc ngâm trong nước lạnh từ 5 – 7 phút rồi vớt bỏ túi trà. Thêm sữa đặc cùng sữa tươi vào ly trà, khuấy phần nhiều cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, mang lại trân châu white lên bên trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai rất hợp khi uống cùng

Cách làm cho trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn dìm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng tầm 15 phút để tinh chiết nước cốt, rồi thanh lọc bỏ bã trà. Chan nước cốt trà vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm bột sữa và đường cát, dùng muỗng gỗ khuấy liên tục. Lúc trà sữa hơi nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) bạn tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến lúc bột sữa và đường tan trả toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và dùng với trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có hương vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm cho trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi tất cả đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha với 200ml nước nóng 80 độ C, sử dụng chổi tre khuấy đầy đủ để bột tung hết. Mang lại đường với sữa tươi vào trà, thường xuyên khuấy mang lại khi tất cả hổn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên phía trên rồi rót trà sữa vào. Tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho thêm đá để tăng cường độ mát lạnh khi thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bồi dưỡng nhờ những ích lợi từ bột trà xanh matcha

Cách làm cho trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ. Cho khoai cùng nồi luộc chín, sau đó phân thành hai phần bằng nhau. Một trong những phần cho đường cat vào trộn với xác suất khoai – mặt đường là 10:1, vừa trộn vừa nghiền nhuyễn.

Phần còn lại cho vào lắp thêm xay sinh tố, thêm bột khoai môn cùng sữa tươi, xay nhuyễn lếu láo hợp. Liên tục cho hồng trà và nước đường vào, xay thêm một lần nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và những loại topping tùy ưng ý rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn bao gồm vị lớn bùi đặc trưng của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với một lít nước rét 90 độ C trong tầm 30 phút, lọc bỏ buồn bực trà.

Cho bột sữa vào thau và trộn mọi với đường cát. Liên tục cho nước cốt trà đang lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào trong bình lắc, thêm 25ml syrup socola với đá viên, lắc hầu như rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo quản trân châu và trà sữa

Trân châu hay bị chai cứng nếu để lâu hoặc cho vô ngăn non tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản độc nhất là cho trân châu vào hộp có nắp đậy, thêm đường cát hoặc nước đường làm thế nào cho phủ hồ hết lên từng phân tử trân châu. Sau các lần sử dụng các bạn đậy kín nắp và đặt tại nơi thông thoáng sẽ bảo quản được 1 ngày đêm.Nếu bạn kinh doanh thì nên sử dụng nồi ủ để giữ trân châu mềm dẻo cả ngày.Để bảo quản bạn cho vào trong bình thủy tinh có nắp đậy đậy và đặt trong chống mát tủ lạnh lẽo ở ánh nắng mặt trời từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo cai quản trà sữa trong bình thủy tinh

Uống trà sữa bao gồm béo không?

1 ly trà sữa thông thường chứa 450 calo, tương đương với 1/2 tiếng chạy bộ. Vì đó, trường hợp uống nhiều và tiếp tục sẽ khiến cho bạn dễ dàng tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn rất có thể thưởng thức thức uống ưa thích nếu dùng các món trà sữa ít béo, ít đường, ko uống nhiều hơn nữa 4 ly vào một tuần. Đồng thời, kết hợp với chính sách ăn những rau xanh và rèn luyện thể dục, thể thao…

Cách làm sút vị đắng của trà sữa

Bí quyết để triển khai giảm vị đăng đắng là thực hiện nước rét từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu bạn dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một ít mật ong vào trà cũng sẽ làm bớt vị đắng, giúp trà dễ uống hơn nhưng mà vẫn không thay đổi hương vị.Baking soda cũng với lại hiệu quả tương tự, nhưng chỉ nên cho một ít nếu không muốn làm mất vị trà.

Bài viết vừa phía dẫn các bạn cách làm trà sữa trân châu truyền thống tương tự như những món trà sữa thơm ngon khác. Chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện tận nhà hoặc mở tiệm kinh doanh. Nếu khôn khéo sáng sản xuất thêm nhiều loại topping ăn kèm chắc hẳn rằng quán của bạn sẽ đông khách lắm đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên share thành trái với DTBTAAu nhé!